Salame con Semi di Finocchio

Il salame con semi di finocchio è un prodotto di puro suino ottenuto dalla lavorazione e successiva stagionatura, compresa fra 30 e 90 giorni, di carni selezionate magre di spalla, con aggiunta di parti grasse di pancetta e semi di finocchio. Insaccato in budello naturale e legato a mano.

All’aspetto si presenta con una superficie di colore rosa composta da carne macinata e semi di finocchio. L’aroma è intenso di finocchio e la consistenza della fetta è morbida.

Prodotto esclusivamente con carne italiana.